3 cách bảo quản trái cây sấy ăn được lâu, ngon, giòn

Trái cây sấy là món ăn vặt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, chúng có thể nhanh chóng bị mềm, mất độ giòn và giảm hương vị. Vậy làm thế nào để giữ được sự thơm ngon, giòn rụm của trái cây sấy trong thời gian dài? Trong bài viết này, Thịnh Phong Corp sẽ chia sẻ 3 cách bảo quản trái cây sấy hiệu quả, giúp bạn yên tâm thưởng thức mà không lo ẩm mốc hay hư hỏng.

Cách bảo quản trái cây sấy trong hộp kín

Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp kín là một trong những cách bảo quản trái cây sấy hiệu quả giúp chúng hạn chế tiếp xúc với không khí, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm từ 4 – 6 tháng và ngăn ngừa nấm mốc do độ ẩm xâm nhập.

Khi mua trái cây sấy về, bạn nên cho vào hộp kín, đậy nắp cẩn thận và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Để tăng hiệu quả bảo quản, bạn có thể đặt thêm túi hút ẩm thực phẩm bên trong hộp nhằm kiểm soát độ ẩm và giữ cho trái cây luôn giòn ngon. Hộp đựng có thể làm từ nhựa, thủy tinh hoặc thép không gỉ, nhưng cần đảm bảo nắp kín, dễ sử dụng và có độ bền cao để tránh tình trạng nứt vỡ trong quá trình bảo quản.

• Hộp thủy tinh: Có khả năng chống ám mùi hiệu quả, giúp giữ trọn hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng của trái cây sấy, ngay cả khi bảo quản trong thời gian dài.
• Hộp nhựa: Chi phí hợp lý, giúp tiết kiệm ngân sách, tuy nhiên, một số loại hộp nhựa giá rẻ có thể chứa BPA – chất không an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên chọn loại hộp nhựa đảm bảo không chứa BPA để sử dụng an toàn hơn.
• Hộp thép không gỉ: Độ bền cao, chắc chắn, nhưng giá thành thường khá đắt, đặc biệt khi cần mua với số lượng lớn.

Ngoài ra, nên ưu tiên sử dụng các loại hộp có thể xếp chồng lên nhau để tiết kiệm diện tích, giúp không gian bếp luôn gọn gàng và ngăn nắp.

Cách bảo quản trái cây sấy bằng cách hút chân không

Bảo quản bằng phương pháp hút chân không không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng của trái cây sấy (từ 6 tháng đến 1 năm) mà còn giúp tiết kiệm không gian đáng kể.

Máy hút chân không sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong túi đựng, ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng, bụi bẩn và hơi ẩm – những tác nhân có thể làm hỏng thực phẩm. Nhờ đó, trái cây sấy luôn giữ được độ giòn ngon và chất lượng như ban đầu.

Mặc dù cách bảo quản trái cây sấy này rất hiệu quả, nhưng chi phí đầu tư máy hút chân không khá cao. Nếu chỉ sử dụng trong gia đình, bạn có thể lựa chọn các dòng máy có mức giá phù hợp với nhu cầu để tối ưu chi phí.

Cách bảo quản trái cây sấy trong tủ đông

Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông là một cách hiệu quả để kéo dài thời gian sử dụng trái cây sấy lên đến khoảng 1 năm, đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Để tránh trái cây sấy bị ám mùi từ thực phẩm khác, bạn nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp, túi chuyên dụng trước khi đặt vào tủ đông. Cách bảo quản trái cây sấy này không chỉ giúp bảo quản tốt hơn mà còn giữ được hương vị thơm ngon ban đầu.

Tuy nhiên, phương pháp này cũng có hạn chế, đặc biệt khi xảy ra tình trạng mất điện kéo dài, có thể khiến trái cây sấy bị ảnh hưởng và giảm chất lượng.

Trái cây sấy bảo quản được trong thời gian bao lâu?

Việc loại bỏ hàm lượng nước trong trái cây tươi giúp kéo dài thời gian bảo quản đáng kể. Nếu trái cây tươi chỉ có thể sử dụng trong 5 – 7 ngày, thì trái cây sấy có thể giữ được từ 4 tháng đến 1 năm, tùy vào cách bảo quản.

Trái cây sấy nếu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng có thể bị giảm chất lượng và nhanh hỏng. Vì vậy, bạn cần lựa chọn cách bảo quản trái cây sấy thích hợp để duy trì độ ngon và độ giòn của sản phẩm.

Nếu muốn bảo quản trong khoảng 6 tháng, hãy đóng gói kín và giữ ở nhiệt độ khoảng 27°C. Để kéo dài thời gian sử dụng lên đến 1 năm, bạn nên bảo quản ở mức nhiệt 16°C hoặc lưu trữ trong ngăn đông. Ngược lại, nếu chỉ bảo quản trong tủ lạnh thông thường, thời gian sử dụng sẽ ngắn hơn, dao động từ 4 – 6 tháng.

Lưu ý khi bảo quản trái cây sấy

• Vệ sinh sạch sẽ và lau khô hoàn toàn hộp đựng trước khi sử dụng. Đảm bảo hộp có nắp kín để hạn chế trái cây sấy tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng ẩm mốc và hư hỏng.
• Sau khi bảo quản trong hộp, hãy đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng tốt nhất.
• Nếu sử dụng phương pháp hút chân không hoặc bảo quản trong tủ lạnh, hãy chia thành từng túi nhỏ để tiện sử dụng, tránh mở túi nhiều lần làm ảnh hưởng đến độ giòn và hương vị của sản phẩm.
• Hạn chế mở hộp hoặc túi đựng thường xuyên để tránh tiếp xúc với không khí, gây ảnh hưởng đến chất lượng trái cây sấy.
• Để dễ theo dõi hạn sử dụng, bạn nên ghi chú ngày đóng gói trên nhãn dán và dán bên ngoài hộp hoặc túi bảo quản.
• Nếu phát hiện trái cây sấy có dấu hiệu ẩm mốc, bạn có thể đem sấy lại hoặc phơi nắng trước khi tiếp tục bảo quản.
• Tránh cho trái cây sấy còn nóng vào hộp hoặc túi ngay sau khi sấy vì hơi nước tích tụ bên trong có thể làm sản phẩm bị hấp hơi, dễ sinh nấm mốc.