Cách bảo quản bánh trung thu được lâu, ăn vẫn ngon

Bánh trung thu là một món bánh không thể thiếu vào mùa Tết Trung thu. Tuy nhiên, chúng ta thường gặp rắc rối vì bánh nhanh hỏng, mốc khi gia đình còn chưa kịp ăn hết. Ngoài ra, cũng không biết bánh có thể để được trong bao lâu để canh được thời gian mua bánh thích hợp. Đừng lo, hãy cùng Thịnh Phong Corp theo dõi ngay những cách bảo quản bánh trung thu ăn được lâu qua bài viết sau đây.

Bánh trung thu để được trong bao lâu?

Thông thường bánh trung thu handmade có thể để được tối đa 7 ngày, tùy thuộc vào từng loại bánh. Bánh trung thu dẻo handmade là 4 ngày kể từ ngày đóng gói, còn bánh nướng sẽ là 1 tuần. Vì bánh nướng ngọt nhiều, có chất béo, và đã được nướng nên có thể để lâu hơn.

Với các loại bánh trung thu được sản xuất bởi những thương hiệu nổi tiếng trên thị trường sẽ có chứa chất bảo quản với hàm lượng nhỏ được cho phép. Vì thế những bánh này có hạn sử dụng lâu hơn, thường kéo dài 3 tháng.

Khi bạn đã xé bánh ra thì nên dùng hết ngay hoặc lâu nhất là trong vòng 1 ngày, để đảm bảo hương vị của bánh cũng như đảm bảo cho sức khỏe của gia đình. Việc ăn phải bánh trung thu bị hỏng, mốc sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa hoặc gây ngộ độc thực phẩm đấy.

Nguyên nhân khiến bánh trung thu bị mốc?

Những thành phần như trứng, thịt, bột mì, các loại hạt, gia vị… trong quá trình chế biến không được vệ sinh.
Nguyên liệu làm bánh không được tươi ngon.
Những dụng cụ dùng làm bánh không sạch sẽ.
Đóng gói bao bì không kỹ lưỡng, bao bì bị rách hay dập nát.
Bánh quá nhạt, không đủ lượng đường cần thiết.
Cho dầu ăn vào bánh quá nhiều.

Dấu hiệu nhận biết bánh trung thu bị mốc, hỏng?

Bánh biến dạng, phình to hoặc méo mó, không còn như hình dáng ban đầu.
Bánh có mùi bất thường và chảy nước, không còn mùi thơm.
Có nấm mốc xuất hiện bên ngoài bánh.

Dấu hiệu nhận biết bánh trung thu bị mốc, hỏng?

Cách bảo quản bánh trung thu ăn được lâu

Dưới đây là những cách bảo quản bánh trung thu dễ thực hiện:

Cách bảo quản bánh trung thu nhà làm

Bánh trung thu nhà làm cần được rút chân không hoặc bỏ gói hút ẩm vào rồi đóng bao thật kín để không khí cùng hơi nước không xâm nhập vào làm hỏng bánh. Nên để bánh ở những nơi thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao hoặc nóng ẩm. Vậy gói chống ẩm mua ở đâu? Bạn có thể đến các công ty, thương hiệu chuyên sản xuất túi hút ẩm hoặc ở các chợ đều sẽ có.

Bạn có thể gói bánh lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể bọc kín rồi cho bánh vào ngăn đá. Như thế, bánh sẽ giữ được độ tươi gần giống như lúc mới ra lò. Nếu bạn muốn ăn thì chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng hay lò nướng để làm nóng lại.

Cách bảo quản bánh trung thu mua bên ngoài

Mỗi chiếc bánh trung thu mua bên ngoài đều có chứa gói hút ẩm, bạn không nên lấy chúng ra khỏi bánh vì sẽ làm cho bánh bị ẩm và nhanh bị hỏng, mốc hơn.

Bánh trung thu sẽ dừng được từ 7-15 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn nên cho chúng vào lò vi sóng để bánh không khô cứng.

Cách bảo quản bánh nướng

Bánh trung thu sau khi nướng cần được được để nguội hoàn toàn rồi mới đóng gói bao bì, để tránh bánh bị ẩm mốc cần dùng thêm gói hút ẩm. Có thể dùng cách bảo quản bánh trung thu nướng trong ngăn đá tủ lạnh để bánh dùng được lâu.

Cách bảo quản bánh nướng

Cách bảo quản bánh dẻo

Bánh dẻo sau khi làm xong cũng phải được bảo quản giống với bánh nướng. Tuy nhiên, hạn sử dụng của bánh dẻo sẽ ít hơn bánh nướng, tầm dưới 4 ngày và có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 7 ngày.

Cách bảo quản bánh rau câu

Bánh rau câu trung thu phải được giữ trong nhiệt độ 2 – 4 độ C ở ngăn mát tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn không nên để bánh bên ngoài quá 4 tiếng sẽ làm cho bánh bị mềm. Để khắc phục, bạn hãy cho bánh lên ngăn đông 1 tiếng rồi sau đó mang xuống ngăn mát để bảo quản.

Cách bảo quản bánh rau câu

Trên đây là một số cách bảo quản bánh trung thu được lâu hơn mà Thịnh Phong Corp muốn chia sẻ đến bạn. Ngoài ra, việc chọn bánh trung thu có những thành phần đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình cũng rất quan trọng. Chúc bạn bảo quản thành công!