11 Cách bảo quản gạo không bị mọt, ẩm mốc ăn được lâu nhất

Cách bảo quản gạo được lâu không bị mọt, ẩm mốc

Gạo khi để lâu thường gặp vấn đề về mối mọt, và khi sử dụng nó để nấu cơm, hương vị thơm ngon sẽ giảm đi đáng kể, làm mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của gạo. Hôm nay, Thịnh Phong Corp xin chia sẻ một số cách bảo quản gạo trong suốt cả năm mà không gặp phải tình trạng mối mọt. Nhìn chung, việc bảo quản gạo cũng có những cách tương đồng giống như bảo quản táo đỏ khô, vì đều là thực phẩm khô. Chỉ khác ở điểm đó là gạo là một trong những thực phẩm thiết yếu của gia đình Việt Nam, và số lượng bảo quản lớn. Do đó việc bảo quản gạo cũng phải được để mắt đến một cách cẩn thận.

Nguyên nhân gạo bị mối mọt, ẩm mốc

Gạo bị mối mọt, ẩm mốc không phải là một chuyện mới. Tình trạng xuất hiện mối mọt trong gạo là kết quả của nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó có những nguyên nhân phổ biến như sau:

Gạo được để ở những nơi có độ ẩm cao và không có sự lưu thông không khí

• Bảo quản gạo không đúng cách, chẳng hạn như đặt nó trong môi trường không khô ráo và không đảm bảo sự đóng kín.
• Để gạo trong thời gian dài mà không sử dụng.
• Gạo bị nhiễm bệnh hoặc bị bẩn, đặc biệt là khi môi trường xung quanh không được giữ khô ráo.

Những nguyên nhân trên đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự xuất hiện của mối mọt, có thể được nhận biết thông qua các dấu hiệu như sự xuất hiện của lỗ tròn trên hạt gạo và tăng độ ẩm làm ẩm hạt gạo.

11 Cách bảo quản gạo không bị mọt, ẩm mốc dùng được lâu nhất

Cách #1: Để thùng gạo nơi khô thoáng tránh ẩm mốc

Môi trường có độ ẩm thấp là điều kiện lý tưởng cho sự sinh sôi nhanh chóng của sâu mọt. Để bảo quản gạo mà không bị mọt, từ khi mới mua về, bạn nên đặt gạo ở những nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với nền đất, và không để gạo tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Bằng cách này, khi không có điều kiện thuận lợi cho sự phát triển, sâu mọt sẽ không thể nhanh chóng làm hại thùng gạo của bạn. Tuy nhiên, cách bảo quản này thường chỉ áp dụng được với lượng gạo nhỏ.

Do đó, khi lựa chọn bạn chỉ nên mua đủ lượng gạo cần thiết để phục vụ gia đình trong thời gian ngắn. Giúp giảm nguy cơ mối mọt xuất hiện và bảo đảm rằng gạo bạn sử dụng luôn giữ được chất lượng.

Xem thêm: Cách hút ẩm điện thoại

Cách #2: Dùng tỏi bảo quản gạo

Tỏi có tác dụng ngăn chặn sự tấn công và sinh sôi của mối mọt đối với gạo, đảm bảo gạo được lưu trữ lâu mà vẫn giữ nguyên sự sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.

Để bảo quản gạo, bạn có thể sử dụng một hộp nhựa hoặc thùng to có nắp đậy kín. Sau khi đặt gạo vào, thêm vài tép tỏi đã bóc vỏ lên trên lớp gạo.

Lượng tỏi có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước của hộp hoặc thùng gạo. Sau khi đặt tỏi, đậy nắp kín để ngăn chặn không khí và độ ẩm từ bên ngoài tiếp xúc với gạo. Giữ cho gạo luôn trong tình trạng an toàn và tốt nhất về chất lượng.

Cách #3: Dùng ớt bảo quản gạo

Cách bảo quản gạo hiệu quả là sử dụng ớt một thành phần để làm thêm hương vị cho các bữa ăn mà còn có tác dụng trong việc đuổi mối mọt ra khỏi gạo. Mùi cay nồng của ớt sẽ làm cho mối mọt cảm thấy khó chịu và chúng có thể rời đi.

Cách bảo quản gạo với sự giúp đỡ của ớt khá đơn giản. Bạn chỉ cần cắt đôi quả ớt, rồi moi bỏ hạt và cho chúng vào thùng gạo. Mùi cay từ ớt không chỉ làm cho gạo thêm hương vị đặc trưng mà còn giúp tạo môi trường không thích hợp cho sự sinh sống của mối mọt.

Giúp bảo quản gạo một cách hiệu quả, đảm bảo an toàn và chất lượng cho thực phẩm trong thời gian dài.

Cách #4: Dùng muối bảo quản gạo

Ngoài cách bảo quản bằng tỏi, muối cũng là một phương pháp “đuổi” các loại mối mọt ra khỏi gạo của bạn. Khi ăn gạo và nuốt phải muối mặn, mối mọt sẽ cảm thấy khó chịu và có thể rời đi.

Cách thực hiện bảo quản là rất đơn giản. Hãy rắc đều một ít muối vào thùng gạo. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên sử dụng quá nhiều muối, vì có thể làm cho gạo trở nên mặn và làm tăng khả năng hấp thụ độ ẩm.

Việc này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng của gạo mà còn tạo điều kiện cho sự phát triển của mối mọt. Do đó, việc sử dụng muối cần được thực hiện một cách cân nhắc để đảm bảo sự hiệu quả và an toàn trong quá trình bảo quản gạo.

Cách #5: Dùng tiêu bảo quản gạo

Tiêu với mùi hắc đặc trưng, là một loại thuốc diệt nấm tự nhiên, và mọt gạo rất “không thích” mùi này.

Cách bảo quản gạo một cách hiệu quả là dùng tiêu, bạn có thể chuẩn bị một túi vải mỏng hoặc sử dụng một khẩu trang 2 lớp (cắt một đầu), sau đó đặt tiêu vào túi, cột lại và đặt nó vào 4 góc thùng gạo. Hãy đảm bảo để nó ở nơi thoáng mát và có khả năng thông gió.

Cách #6: Dùng rượu trắng trên 41 độ

Nhiều hộ gia đình ưa chuộng việc sử dụng thùng chuyên dụng để bảo quản gạo, vì chúng có độ kín đáo tốt và ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng. Tuy nhiên, để đảm bảo gạo không bị sâu mọt xuất hiện, bạn có thể thực hiện một cách bảo quản gạo đó là sử dụng rượu trắng có nồng độ cao trên 41 độ.

Cách thực hiện khá đơn giản: Bạn mua một chai rượu trắng với nồng độ cồn cao, sau đó mở nắp và vùi chai xuống thùng gạo. Để đảm bảo hiệu quả, hãy để miệng chai nổi lên cao hơn mặt gạo và sau đó đậy kín nắp thùng. Nên đặt thùng gạo ở nơi thoáng mát.

Rượu trắng rất dễ bay hơi nhưng có tác dụng khử trùng và diệt côn trùng, giúp bảo vệ gạo khỏi sự tấn công của nấm mốc và mối mọt. Đây là một cách bảo quản gạo tự nhiên và hiệu quả để giữ cho gạo luôn sạch sẽ và an toàn.

Cách #7: Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Một cách bảo quản gạo hiệu quả khác để bảo quản gạo là đặt nó vào tủ lạnh. Quy trình bảo quản như sau:

• Ở nhiệt độ thấp hơn 15 độ C, bạn có thể để gạo trong tủ lạnh trong khoảng 4 đến 5 ngày trước khi chuyển vào thùng đựng gạo.
• Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản, cách này có thể tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của mối mọt, từ việc đẻ trứng đến việc sinh sôi nảy nở. Tuy nhiên, do tủ lạnh diện tích thường không lớn, vì vậy gạo nên được phân chia thành các túi zipper trước khi đặt vào tủ lạnh.
• Gạo với khả năng hút ẩm cao, cần được bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo. Không nên đặt gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Những yếu tố này có thể gây giảm chất lượng, mất hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của gạo.

Xem thêm: Mua gói hút ẩm giá sỉ

Cách #8: Bảo quản trong thùng đựng gạo chuyên dụng

Việc sử dụng thùng đựng gạo chuyên dụng giúp bạn có thể cân đo chính xác lượng gạo cần thiết cho mỗi bữa ăn, đảm bảo an toàn và sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình.

Khi chọn mua thùng đựng gạo, hãy lựa chọn dung tích phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình. Đặt thùng ở những nơi khô ráo và thoáng mát, tránh xa những khu vực có độ ẩm cao và tránh tiếp xúc với các vật dụng phát nhiệt như lò vi sóng và lò nướng.

Cách #9: Bảo quản gạo trong túi nhựa, chai nhựa

Cách bảo quản gạo bằng cách sử dụng túi nhựa, chai nhựa để ngăn chặn mối mọt và bảo vệ gạo khỏi bụi bẩn và sự xâm nhập của các loại côn trùng, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Cách thực hiện như sau:

• Sử dụng túi nhựa hoặc chai nhựa khô hoàn toàn để đựng gạo. Nếu nước đọng vào bên trong, gạo có thể trở nên ẩm ướt và dễ bị mốc. Tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sôi của vi khuẩn, gây hại cho chất lượng gạo.
• Sau khi đổ gạo vào túi (chai), hãy đậy nắp hoặc đóng túi thật chặt và đặt nó ở nơi khô ráo. Duy trì tình trạng khô ráo và ngăn chặn sự xâm nhập của độ ẩm từ môi trường xung quanh.

Cách #10: Sử dụng gói hút ẩm cho gạo

Sử dụng gói hút ẩm cho gạo là cách bảo quản gạo hiệu quả để ngăn chặn sự phát triển của mốc trong gạo. Cách thực hiện như sau:

• Mua gói hút ẩm tại các cửa hàng chuyên bán đồ gia dụng hoặc sản phẩm bảo quản thực phẩm.
• Đặt gói hút ẩm vào trong túi hoặc thùng đựng gạo. Đảm bảo gói hút ẩm không tiếp xúc trực tiếp với gạo và tránh việc gạo hút ẩm từ gói.
• Đóng kín túi hoặc nắp thùng để ngăn không khí bên ngoài tiếp xúc với gạo và giữ cho không khí trong túi hoặc thùng lành mạnh.

Gói hút ẩm thường chứa các chất hấp thụ độ ẩm như silica gel, muối canxi clorua, hoặc một số chất khác, giúp duy trì mức độ ẩm thích hợp và ngăn chặn sự phát triển của mốc trong gạo. Tăng khả năng bảo quản gạo trong thời gian dài mà không lo lắng về mối mọt và chất lượng của sản phẩm.

Gói hút ẩm có độc không?

Vì là một sản phẩm có thành phần chủ yếu là các chất hóa học, do đó gói hút ẩm thường được người sử dụng lo ngại liệu hạt chống ẩm có độc không. Câu trả lời là HOÀN TOÀN KHÔNG. Quý khách có thể nhìn thấy những túi chống ẩm này được sử dụng cho cả những sản phẩm thực phẩm xuất khẩu, do đó vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm được kiểm đỉnh một cách nghiêm ngặt. Thậm chí ngay cả Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng đã công nhận là hạt hút ẩm là một sản phẩm an toàn khi sử dụng.

Nên chọn gói hút ẩm nào phù hợp để bảo quản gạo?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gói hút ẩm khác nhau, trong đó phổ biến nhất là những gói hút ẩm sau:

Gói hút ẩm silicagel: Là loại hạt chống ẩm phổ biến nhất hiện nay. Sở dĩ loại hút ẩm silicagel này được đông đảo các khách hàng ưa chuộng vì chúng có khả năng hút ẩm nhanh, đồng thời là một trong loại hạt hút ẩm có giá thành phải chăng nhất hiện nay.

Hạt chống ẩm Clay: Đây là loại hạt chống ẩm có thành phần từ đất sét, clay không có khả năng hút ẩm nhanh như silicagel nhưng clay được ưa chuộng bởi độ bền và khả năng sử dụng lâu dài.

Thường xuyên kiểm tra xử lý ngay khi mới bị mọt, mốc ẩm

Bạn cần thường xuyên kiểm tra và xử lý ngay khi gạo bị mối mọt và bị mốc ẩm. Từ đó có thể kịp thời ngăn chặn và xử lý những hạt gạo nào để bị mối mọt, mốc ẩm cho phù hợp.

Cách xử lý gạo khi bị mọt hiệu quả

Nếu phát hiện gạo trong nhà bị tấn công bởi mối mọt, bạn không nên đưa gạo ra phơi nắng. Lí do là khi gạo được phơi nắng, mối mọt sẽ tìm nơi trú ẩn để tránh ánh sáng, và làm gạo trở nên khô và vụn. Ảnh hưởng đến chất lượng của gạo và có thể làm mất khả năng sử dụng cho việc nấu cơm. Cách thực hiện như sau:

• Sàng gạo nhẹ nhàng để loại bỏ những con mối mọt.
• Đem gạo ra nơi râm mát và thoáng gió để tạo điều kiện không thuận lợi cho mối mọt.
• Theo dõi và đảm bảo rằng gạo được bảo quản ở môi trường khô ráo và thoáng đãng để ngăn chặn sự phát triển của mối mọt.

Giúp gạo vẫn giữ được chất lượng và an toàn cho sức khỏe mà không làm tăng nguy cơ mất mát do tác động của mối mọt.

Gạo nên dùng trong thời gian bao lâu là tốt nhất?

Chất lượng và hương vị của gạo có thể giảm đi theo thời gian, nhưng nó có thể được bảo quản và sử dụng trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách thực hiện để giữ cho gạo luôn tốt nhất:

• Gạo nguyên (chưa xử lý) được bảo quản trong thời gian dài, thậm chí có thể lên đến một năm hoặc hơn, nếu nó được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Sử dụng các hũ, thùng hoặc túi đóng kín để ngăn không khí và ẩm tiếp xúc với gạo.
• Gạo đã qua xử lý (như gạo trắng) có thể giữ chất lượng tốt trong khoảng 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, càng sớm sử dụng, càng giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
• Gạo nâu và gạo hữu cơ thường có hạn sử dụng ngắn hạn hơn so với gạo trắng. Đối với gạo nâu, nên sử dụng trong khoảng 6 tháng đến 1 năm. Gạo hữu cơ có thể giữ chất lượng tốt hơn nếu được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
• Khi sử dụng gạo, bạn nên kiểm tra mùi và hình dáng của nó. Nếu gạo có mùi khác thường hoặc có dấu hiệu của mối mọt, hãy loại bỏ phần bị ảnh hưởng.

Lưu ý điều kiện bảo quản như độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng, đều ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của gạo. Luôn giữ gạo ở nơi khô ráo, thoáng đãng và tránh ánh sáng trực tiếp để bảo vệ chất lượng và hương vị của nó.

Lời kết

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ thu thập thêm kiến thức về các cách bảo quản gạo đang được đánh giá cao hiện nay. Thịnh Phong Corp hi vọng rằng những thông tin được chia sẻ sẽ mang lại giá trị và giúp bạn đưa ra quyết định chọn lựa cách bảo quản gạo phù hợp với nhu cầu của bạn. Bên cạnh đó Thịnh Phong tự hào là đơn vị chuyên cung cấp những sản phẩm gói hút ẩm, túi hút ẩm với mức giá phù hợp với nhu cầu của bạn. Liên hệ với chúng tôi ngay để nhận báo giá tốt!