6 Cách bảo quản củ sen tươi được lâu đơn giản hiệu quả nhất

Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng, củ sen là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng và thường xuyên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, củ sen thường chỉ xuất hiện trong mùa và để giữ được hương vị tươi ngon cùng giá trị dinh dưỡng, việc bảo quản củ sen để có thể dùng suốt cả năm là điều không dễ dàng.

Trong bài viết dưới đây, cùng Thịnh Phong Corp tìm hiểu cách bảo quản củ sen tươi để bạn có thể thưởng thức món ăn này suốt cả năm.

Hướng dẫn 5 Cách bảo quản củ sen tươi được lâu nhất

Dưới đây là một số cách bảo quản củ sen tươi để bạn có thể thưởng thức món ăn này quanh năm:

Cách bảo quản củ sen tươi trong ngăn đá tủ lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản củ sen tươi trong tủ lạnh và giữ được chất lượng đến cả năm, việc sử dụng ngăn đá là một cách bảo quản củ sen tươi được hiệu quả. Bảo quản bằng ngăn đá không làm ảnh hưởng đến chất lượng của củ sen, vẫn giữ cho chúng giòn ngọt và hấp dẫn.

Đầu tiên, sau khi mua củ sen về, bạn cần rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ. Củ sen có thể được cắt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy thích. Tiếp theo, bạn cần ngâm củ sen trong nước muối loãng để ngăn củ sen bị thâm.

Sau đó, hãy chuẩn bị nồi nước sôi và thêm vào 1-2 thìa cafe muối. Chần củ sen trong nước sôi này khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Bước này giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn chặn sự hoạt động của enzyme gây hại đối với củ sen và giữ cho củ sen luôn giòn và ngon.

Khi củ sen đã ráo nước, bạn có thể đặt chúng vào túi zip hoặc hộp kín. Tốt nhất là sử dụng máy hút chân không để bảo quản củ sen tốt hơn mà không lo bị hỏng.

Bảo quản củ sen trong ngăn mát tủ lạnh

Cách bảo quản củ sen tươi trong thời gian dài, một cách hiệu quả là sử dụng ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh không chỉ giữ cho thực phẩm được tươi lâu hơn mà còn giúp củ sen giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên trong suốt một tháng.

Quy trình này khá đơn giản: sau khi rửa sạch củ sen và để ráo, bạn đơn giản chỉ cần đặt chúng vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip, sau đó đóng kín nắp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn có thể lấy ra và chế biến ngay.

Để đảm bảo củ sen luôn khô ráo, bạn có thể lót thêm một lớp giấy dưới đáy của hộp hoặc túi giúp củ sen tươi lâu hơn mà không cần phải lo lắng về việc củ sen tươi sẽ thâm đen.

Chần củ sen với nước sôi và đem đi đông lạnh

Chần củ sen qua nước sôi là một cách bảo quản củ sen tươi hiệu quả, giúp ngăn chặn tác động của enzyme và duy trì hương vị và độ giòn của củ sen trong quá trình bảo quản.

Đầu tiên, sau khi mua củ sen về, bạn nên rửa chúng với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Chần củ sen qua nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra và thả vào thau nước đá khoảng 5 phút.

Sau khi làm xong bước trên, chuẩn bị một khay và đặt giấy sáp lên trên. Vớt củ sen từ thau đá ra, xếp củ sen đều lên giấy sáp và đặt khay vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Khi củ sen đã đông lạnh hoàn toàn, bạn có thể chuyển chúng từ khay sang hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip, sau đó tiếp tục để trong ngăn đá của tủ lạnh có thể giữ củ sen tươi ngon trong khoảng từ 5 – 6 tháng.

Cách bảo quản củ sen tươi ở nhiệt độ thường khi không có tủ lạnh

Nếu bạn chỉ cần bảo quản củ sen trong thời gian ngắn, bạn có thể làm điều đó mà không cần sử dụng tủ lạnh. Cách bảo quản củ sen tươi này khá đơn giản và hiệu quả. Sau khi mua củ sen về, bạn cần đặt chúng ở một nơi khô ráo, thoáng khí và mát mẻ.

Tránh để củ sen ở nơi có ánh nắng trực tiếp, sẽ làm cho sen khô và mất nước. Hằng ngày, bạn có thể xịt một ít nước lên củ sen. Với cách này, củ sen có thể giữ được sự tươi ngon trong khoảng 3-5 ngày.

Khi bảo quản củ sen tươi, bạn cần chú ý đến nhiệt độ và ánh sáng. Cần đảm bảo củ sen đủ ẩm và được bảo quản ở mức nhiệt độ không quá cao để đảm bảo độ giòn ngọt ban đầu của củ sen. Nếu củ sen bị héo đi, các chất dinh dưỡng cũng sẽ giảm đi.

Cần tránh ánh nắng mặt trời

Trong quá trình bảo quản, không nên để củ sen tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể làm cho củ sen trở nên mềm và mất đi độ giòn ban đầu.

Thay vào đó, bạn nên để củ sen ở những nơi khô ráo, thoáng mát như trên gian bếp hoặc trong kho trữ để đảm bảo chất lượng của củ sen được bảo quản tốt hơn.

Sử dụng gói hút ẩm tránh ẩm mốc củ sen

Cách bảo quản củ sen tươi một cách hiệu quả và tránh ẩm mốc, một trong những cách đơn giản và hiệu quả là sử dụng gói hút ẩm. Những gói hút ẩm giúp hấp thụ độ ẩm trong không khí xung quanh, từ đó ngăn chặn sự hình thành của nấm mốc và bảo quản củ sen trong tình trạng tươi ngon hơn.

Bạn có thể đặt một hoặc vài gói hút ẩm vào hộp hoặc túi lưu trữ củ sen tươi. Không nên để gói hút ẩm tiếp xúc trực tiếp với củ sen để tránh bất kỳ tác động nào đến chất lượng hoặc hương vị của củ sen giữ cho củ sen khô ráo và tránh được tình trạng ẩm mốc có thể xảy ra trong quá trình bảo quản.

Lời kết

Qua bài viết này, Thịnh Phong Corp hi vọng bạn sẽ tìm được cách bảo quản củ sen tươi giúp bạn có thể thưởng thức loại thực phẩm này quanh năm mà không lo hỏng.

Củ sen không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, vì vậy, hãy sử dụng chúng thường xuyên trong thực đơn gia đình của bạn để tăng cường sức khỏe.